養父グルメ・「パン工房 こうめや」の100%国産小麦使用、自家製天然酵母のパンが美味い!

100%国産小麦使用、自家製天然酵母のとても美味しいパンの販売をされている「こうめや」さん。

ウクレレが得意な、陽気なお母ちゃんが切り盛りされています。

豊岡市のお隣、養父市に工房はありますが、店舗は持たずに、出張販売や委託販売がメインのパン屋さん。

その「こうめや」さんが、オカダマもとてもお世話になっている、豊岡市中央町にある「とゞ兵」内の「HIDE OUT gallery」で、週に一回、毎週木曜日だけ、出張でその美味しいパンを販売されているんです。

結構前、昨年の夏くらいからですかね、「HIDE OUT gallery」で販売されているのは知っていたのですが、なかなかタイミングが合わなくて、今まで行くことができませんでした。

ですが、たまたま「HIDE OUT gallery」で打ち合わせしていた日が運良く出張販売の日。

ようやく行くことができましたので、美味しいパンを紹介してみたいと思います。

「パン工房 こうめや」の100%国産小麦使用、自家製天然酵母のパンが美味い!

先程も書きましたが、店舗はなくて、出張や委託での販売がメインの「こうめや」さん。

「道の駅 但馬のまほろば」や「道の駅 ようか 但馬蔵」でも「こうめや」さんのパンを買うことができるそうですよ。

ネット通販もされていますので、気になる方はぜひそちらから。

あと、毎週火曜は「神戸・元町マルシェ」にも出荷されているそうですよ。

京阪神方面の方、見かけたらぜひ食べてみてください!

「こうめや」のパンのこだわり

100%国産小麦、桑の実の自家製天然酵母を使用されているそうです。

100%国産小麦にこだわるわけは、日本の農産物の自給率が低迷する中、外国産の小麦を使ってパンを焼くのは、日本の農業者に申し訳ないと思うから。

もう一つは、ポストハーベスト(収穫後農薬)の心配のない、安全な材料を使いたいから。

日本の農業者のため、そして食の安全のため、とてもこだわってパン作りをされています。

「こうめや」さんは、但馬を中心に、本当にいろいろなイベントに出店されています。

オカダマがはじめて「こうめや」さんのパンをいただいたのは、昨年の秋「とゞ兵」で行われたメキシカンなハロウィンパーティーでした。

豊岡市中央町にある「とゞ兵」で行われたメキシカンなハロウィンパーティーに行ってきたよ!

そこから「ハグハグフェスタ」「オヤジたちのガレッジセール」などでお見かけするたびに、パンを購入させていただいてました。

「地域クラウド交流会」の豊岡全国大会の時もいただきましたね。

毎回、美味しいなぁ、ととても楽しませていただいてます。

毎週木曜日「HIDE OUT gallery」でのパンの販売は12:00から

この日、「HIDE OUT gallery」で仕事の打ち合わせをさせていただいてると、外がにぎやかになってきたな、と思ったら「こうめや」さんのパンの販売日、木曜日でした。

大体いつもお昼前くらいから準備が始まって、12:00くらいから販売がスタート、そして13:30くらいまでで終了らしいです。

売り切れちゃうんだって。

だからお目当てのパンがある方は、なるべく早めに行かないとなくなっちゃいますよ。

僕たちの打ち合わせが終わったのが12:30くらい。

パンを販売されている場所に行くと、たくさんのお客さんで賑わっていました。

知っている顔もちらほらと。

「こうめや」さんのパンは半分以上が売れてしまってる感じ。

その中で、3つのパンを購入することができました。

前回いただいてとても美味しかった「くるみの食パン」もありましたが、せっかくなので今回はちょっと別の物を。

カレーパン

カレーパン好きなので外せません。

キーマカレーがたっぷり入っているカレーパン。

辛くはないですがとても香りが良くて食欲をそそります。美味しい!

ハイジのミニチーズ(5ヶ入)

卵、牛乳不使用の「こうめや」さんの人気のパン。

サイコロチーズが入っていて、もちもちでしっとりなパンの食感がとても美味しいです。

2歳の息子も気に入ったようで、パクパク食べてました。

季節限定!朝来市特産の岩津ねぎが入ったおやつ食パン

でました、季節限定!

季節限定に目がない、そしてネギが大好きなオカダマです。

朝来市の特産である岩津ネギがふんだんに入ったパン。

ちょっと変わり種の惣菜パンって感じ。

ネギの香りがすごく濃厚。

トロトロの岩津ネギとチーズの相性が、ネギ好きを納得させてくれました。

ネギ、バンザイ。

とても美味しかったです。

他にも色々な種類のパンがありました。

僕の直前で売り切れてしまった柚子とチーズだったかな、そのパンも美味しそうでした。

色々な種類のパンが手軽に楽しめる、こうめやさんのパン、ぜひ一度食べてみてください。

毎週木曜日12時から、豊岡市中央町にある「とゞ兵」内「HIDE OUT gallery」で販売されてます。

「とゞ兵」さんの「ヒグラシコーヒーオリジナルブレンド」もご一緒に。

あと、今回はいただくことが出来ませんでしたが、焼き菓子やジャムなどを販売されている「Chant de Gâteaux(シャンデュガトー)」さんのお菓子も美味しそうでした。

今度ちゃんとゆっくりいただきに来ますね、とお約束。

「とゞ兵」内「HIDE OUT gallery」では、但馬内はもちろん、全国からよりすぐりの面白いおしゃれなグッズや、美味しい食べ物を展示したポップアップショップが開催中です。

朝来市和田山町竹田を拠点に活動されているレザークラフト作家の「haaki Leather」さんのおしゃれなレザーアイテムも展示、販売されています。

ミニウォレット、いいなぁ!

色々楽しい「とゞ兵」内「HIDE OUT gallery」、ぜひ足を運んでみてください!

そして美味しい「こうめや」さんのパン、ぜひ食べてみてください!

また行きまーす!

みなさんもぜひ!

パン工房 こうめや

〒667-0142兵庫県養父市建屋488

こうめやのWebサイト:http://www.koumeya.com/

TEL:0796-66-0085

*営業時間・定休日・メニュー等は公式情報を確認してね!

とゞ兵

〒668-0033兵庫県豊岡市中央町18

art collective toyo-oka(HIDE OUT GALLERY)のインスタグラム:https://www.instagram.com/hide_out_gallery/

とゞ兵マーケットインスタグラム:https://www.instagram.com/marketta_toyooka/

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